A domesticação do porco é uma das mais curiosas dentro dos animais de fazenda, e é que a relação entre os porcos e o homem remonta a milhares de anos, e acredita-se que tenha ocorrido em duas regiões diferentes.
Este animal é muito inteligente, embora, como outros animais de fazenda, tenha sido pouco estudado. O porco é um dos animais mais inteligentes do mundo e tem comportamentos curiosos, como o fato de fazerem ninhos naturalmente antes do parto.
A domesticação do porco
Por volta de 13.000 anos atrás, a domesticação de porcos começou na Anatólia, embora se acredite que isso aconteceu em paralelo no Vale do Mekong cerca de 8.000 anos atrás,como aconteceu com outras espécies, como ovelhas. Alguns autores acreditam que na Europa também houve um processo de domesticação do porco, mas o que fica claro é que muito do DNA do porco asiático persiste na Europa.
Assim, os porcos asiáticos teriam sido introduzidos na Europa e teriam sido cruzados com javalis. Um estudo recente analisou os genes de mais de 600 porcos da Ásia e da Europa e concluiu que os porcos europeus possuem DNA de muitas populações diferentes.
A espécie é muito adaptável graças ao seu onivorismo, o que a levou a se adaptar a lugares tão díspares como o arquipélago de Chiloé, onde se alimentam de algas e moluscos.
A expansão do porco
A chegada do porco à América seria muito mais tarde, e seria graças a exploradores como Eduardo de Soto. Curiosamente, a domesticação do porco fez com que se tornassem uma verdadeira espécie exótica invasora ao escapar e se adaptar aos ecossistemas, que tiveram um impacto sobre os nativos americanos.
Atualmente existem vários estados americanos que caçam porcos selvagens, além de híbridos com javalis., o que causa muitos problemas. Seu sucesso resultou em um bilhão de indivíduos em todo o planeta. Na China existem 454 milhões de suínos, nos Estados Unidos são 59 milhões e na Espanha 23 milhões.
Curiosidades de porco
O porco tem sido usado principalmente para sua carne, mas houve povos que o usaram para fazer ferramentas, escovas ou mesmo escudos. Em alguns lugares como a China ou a Índia, esses animais foram até alimentados com excrementos humanos e sobras por meio do chamado banheiros de porco.
Os porcos são animais muito especiais e, graças a uma mutação, são imunes ao veneno de cobra, assim como os ouriços ou os mangustos. Essa mutação em um receptor torna a neurotoxina de muitas cobras incapaz de se ligar às células-alvo.
Os porcos chegaram à Península Ibérica provavelmente no Neolítico, com duas variedades principais: o tronco ibérico e o céltico. A primeira é a origem do porco ibérico, para além de outras raças como o chato murciano ou o porco preto canário. Em contrapartida, as raças de raça celta surgem no norte de Espanha, sendo as mais conhecidas o Asturcelta gocho ou o porco celta galego.
