Lagostas são crustáceos que podemos encontrar em rios com correntes suaves. Geralmente, a nascente do rio onde vivem é geralmente reconhecida como água não contaminada. Isso, de certa forma, pode torná-los um indicador da pureza da área onde reside.
A variedade de espécies de caranguejos é muito ampla. Existem cinco superfamílias onde esses animais são classificados de acordo com as características mais características uns dos outros.. Em geral, essa espécie tem em comum o gosto por viver em ambientes úmidos.
Morfologia do lagostim
Esta espécie pertence à família dos crustáceos decápodes, que também inclui os caranguejos do mar, camarões e lagostas.
Sua morfologia exterior é mais alongada do que a de seus primos de água salgada. Muitas vezes são confundidos com lagostas. Seu corpo é dividido em duas partes principais, o cefalotórax, que é a parte onde a cabeça encontra o tórax, e o abdome.
Entre suas características mais marcantes estão suas garras ásperas e abdômen esbranquiçado. Os tons deste crustáceo variam entre o preto, o azul e o castanho. Algumas espécies têm patas vermelhas e dependendo do tamanho do animal, você pode determinar de que parte do rio ele vem.
Aos muito pequenos é atribuído o habitat das cabeceiras dos rios, nas montanhas. Os que residem nas torrentes costumam ser de tamanho médio e os maiores estão associados aos rios de maior vazão. Na fase adulta, um lagostim pode medir 18 centímetros de comprimento.
Alimentando o lagostim
Os caranguejos, em geral, não são muito bons para caminhar ou caçar. Por esta razão, Esses crustáceos geralmente se alimentam de tudo que encontram em seu caminho. Portanto, é classificado como onívoro, pois ingere plantas e animais.
Pulgas d'água, minhocas, sanguessugas e até caracóis de água doce acabam no menu. Sob a pressão de suas garras, também sucumbem peixes, anfíbios e répteis que ficam sob as rochas. Em suma, eles são sustentados por qualquer tipo de matéria orgânica, incluindo carniça.
Quando as fontes de calorias são escassas, reduza sua dieta à ingestão de vegetais. Este consiste em plantas aquáticas, como junco e algas. Nas margens do rio costuma-se obter a maior variedade de brotos e caules ricos em nutrientes e de fácil digestão.
Hábitos reprodutivos
O acasalamento de lagostins é frequentemente definido como agressivo. No início do ciclo reprodutivo, tanto o macho quanto a fêmea se envolvem em uma espécie de luta que costuma causar lesões fatais.
Na luta, o macho tem que derrubar a fêmea para copular; o acasalamento geralmente leva cerca de 15 minutos. O caranguejo macho usa suas 'patas falsas' no abdômen para expelir o sêmen que levará à fertilização. Este ciclo de fertilização dos ovos ocorre um mês após a cópula.
O acasalamento geralmente ocorre no outono. Durante o inverno, a fêmea passa por um período de hibernação e guarda cerca de 150 ovos que eclodem nos meses de maio e junho. A mãe é responsável pelo cuidado da ninhada pelo menos durante as três primeiras semanas de vida.
Os crustáceos jovens atingem a maturidade sexual por volta do terceiro ano de vida. A expectativa de vida média desses crustáceos é estimada em cerca de oito anos.
Alguns usos do lagostim
Esta espécie é normalmente vendida para ser usada como isca na pesca de algumas espécies, como o robalo, o peixe-gato ou os almíscares. Esses vários espécimes são atraídos com o caranguejo inteiro ou usando apenas sua cauda.
Essa prática é polêmica, uma vez que usar caranguejos como isca causa distúrbios ecológicos difíceis de resolver. Por exemplo, crustáceos usados como isca são jogados na água e, se sobrevivem, acabam deslocando espécies indígenas.
O lagostim também é usado na dieta de humanos em todo o mundo. Esse animal costuma ser o protagonista em sopas e outros pratos. Servido inteiro ou só na cauda, tem receitas para todos os gostos. Há até quem atribua propriedades muito nutritivas ao conteúdo da cabeça e da pinça.
Na Espanha, esse animal é consumido em quantidade. No entanto, hoje o lagostim é uma espécie protegida. Isso levou à sua substituição pelo caranguejo vermelho, do qual a Espanha ocupa o terceiro lugar como exportador mundial.