Podemos confundi-los na hora de comprar frutos do mar ou frutos do mar para preparar um prato típico do Mediterrâneo: talvez saibamos quais são camarões e quais são polvos, mas não é muito comum diferenciar corretamente crustáceos de moluscos. Portanto, neste artigo iremos contar-lhe as peculiaridades de cada família.
Quais são as principais diferenças entre crustáceos e moluscos?
Ambos são invertebrados e a maioria vive na água: Até agora, temos qualidades comuns entre os dois grupos. Também podemos indicar que são utilizados na gastronomia local e se agrupam dentro dos ‘moluscos’, embora existam diferenças bastante notáveis entre crustáceos e moluscos:
1. Os crustáceos têm um esqueleto externo
O exoesqueleto dos crustáceos é uma de suas principais características: o corpo é 'envolto' com uma espécie de casca dura que os protege, e que mudam à medida que crescem. Em contraste, os moluscos têm um corpo macio; um dos exemplos mais conhecidos é o do caracol, cujo ‘escudo’ contra possíveis ataques é a sua concha.
2. Moluscos têm um pé
Este órgão é exclusivo de moluscos e, com o tempo, tem evoluído; é dotado de uma musculatura poderosa e complexa que lhe permite nadar, mover-se e também caçar. Por sua vez, os crustáceos têm vários pares de patas com as quais se movem de um lado para o outro.
3. Os crustáceos têm sexos separados
A reprodução é outra item identificar as diferenças entre crustáceos e moluscos. Embora ambos façam isso por meio de ovos (são ovíparos), os crustáceos têm procriação dióica: um macho e uma fêmea são necessários para dar continuidade à espécie.
No caso dos moluscos, muitos deles são hermafroditas -tais como lesmas- e, portanto, pode produzir óvulos ou espermatozóides conforme necessário. Da mesma forma, é essencial que haja dois indivíduos para reprodução.
4. Os moluscos têm uma língua serrilhada
A rádula dos moluscos é uma espécie de língua com pequenos dentes ou músculos que podem sair da boca e que agem como raspador de rochas ou pedras. No caso dos crustáceos, eles têm dois segmentos de mandíbula, alguns deles com a capacidade de sugar água para filtrar alimentos, como plâncton.
5. Os crustáceos são compostos de três partes
A divisão dos corpos é outra das diferenças entre crustáceos e moluscos. Os crustáceos têm três regiões: a cabeça, tórax e abdômen. Moluscos não possuem corpo segmentado, e alguns podem ser protegidos por um escudo.
6. Moluscos são marinhos ou terrestres
Embora a maioria das espécies de moluscos vivam no mar (amêijoas, ostras, lulas, polvos …), existe também outro grande grupo (incluindo caracóis e lesmas), cujo habitat é terrestre. Em relação aos crustáceos, todos são aquáticos com exceção da 'escala de umidade'.
7. Os crustáceos têm braquias no tórax
Ambos os grupos de animais respiram da mesma maneira: por guelras. A diferença está na localização deles no corpo. No caso dos crustáceos, os tecidos vascularizados que atuam como 'pulmões' encontram-se no tórax, enquanto nos moluscos estão localizados na cavidade paleal, na parte posterior do corpo.
8. Moluscos se alimentam de microorganismos
A dieta vai depender do subtipo a que pertencem, embora existam duas classes diferentes de moluscos: por um lado filtros alimentadores, que se alimentam de microorganismos flutuantes na água, e navegadores, que sugam rochas. Eles também podem comer carniça.
Crustáceos eles também se alimentam de microorganismos, mas a maioria escolhe animais mortos, invertebrados menores e peixes pequenos.
Deve-se notar que o aparelho digestivo dos moluscos é mais complexo que o dos crustáceos, pois possuem tubo gástrico, esôfago, estômago, intestino e ânus; tudo muito bem desenvolvido.
