O consumo de laticínios produzidos pela vaca é massivo em todo o mundo. Estatisticamente, este laticínio cobre quase 90% do mercado mundial e seu uso se tornou habitual. Mas este leite animal é o mais benéfico e saudável para o ser humano?
No momento, o processos químicos e de fabricação, que são implementados para melhorar a produção desta comida tradicional.
Além disso, existem outros Opções menos conhecidas que podem ter grandes benefícios, como leite de cabra e ovelhaO que é melhor e como eles são diferentes? A seguir, veremos uma comparação entre esses três tipos de leite animal.
O que se questiona sobre o leite de vaca
O ideia de que o leite tradicional é essencial para o crescimento infantil e nutrição integral. Certamente, os laticínios têm uma contribuição protéica notável, embora atualmente o fluido materno das vacas esteja sendo bastante questionado.
Acredita-se que existe relação entre o consumo desse alimento e doenças como câncer, obesidade e alergias. Algumas estatísticas sugerem que mais de 70% da população mundial tem algum grau de intolerância à lactose.
Essas afirmações colocaram em questão a conveniência de consumir o leite produzido pelas vacas. Lembre-se disso a intolerância ocorre porque nossa enzima lactase perde eficácia. Esse é um fenômeno que fica evidente entre os dois e os quatro anos de idade.
A alternativa do leite de cabra
Diante de possíveis riscos, outros tipos de leite animal demonstraram ser um substituto bastante benéfico. No início, esse alimento tem sido utilizado como alternativa para pessoas que sofrem de alergias à lactose.
A principal vantagem do leite de cabra é que não possui aglutinina. Foi comprovado que esse produto químico ataca o sistema imunológico humano, causando alergias. Mas O leite de cabra não é recomendado apenas pelo que lhe falta, mas também pelo que possui entre seus componentes.
Benefícios de consumir leite de cabra
Oligossacarídeos, glicol-proteínas e glicopeptídeos são substâncias complexas muito positivas para nossa dieta. Isso pode ser alcançado consumindo leite de cabra em quantidades moderadas. Os oligossacarídeos ajudam a proteger a flora bacteriana intestinal em bebês.
Por tudo isso, esta substância alimentar é freqüentemente usada em fórmulas de substitutos do leite materno. Na verdade, este é um dos produtos mais semelhantes ao colostro, ou alimento materno.
O que mais, o leite de cabra tem 20% mais cálcio em relação ao produzido por vacas. Simplificando, é menos prejudicial e mais nutritivo, até certo ponto, do que os laticínios tradicionais.
Entre seus benefícios para a saúde destaca-se o fato de é um antiinflamatório naturalEles têm uma alta concentração de ácidos graxos naturais e são anti-muco.
E leite de ovelha?
Se o alimento materno da cabra tem 20% a mais de cálcio do que o da vaca, o leite de ovelha o excede em surpreendentes 80%. Mais proteínas e menos colesterol é a garantia que este produto tem para os seus consumidores.
O leite de ovelha tem sido amplamente utilizado historicamente em países como Itália, Grécia e França. Produtos como o iogurte e alguns queijos especiais são feitos a partir dessa substância rica em probióticos. Conclusão: é um alimento com propriedades anticâncer.
Suas propriedades o tornam o suplemento nutricional ideal. Sódio, magnésio, cálcio, ferro, iodo e fósforo são apenas alguns dos elementos que podem nos contribuir. Além disso, este alimento é rico em vitaminas B9, B7, B3, A, C, D, E e K.
Entre seus benefícios está a prevenção da anemia e do câncer de cólon, fortalecendo os ossos, mantendo o sistema imunológico e lutando contra os radicais livres causadores do câncer.
Leite animal: la de la vaca tem que perder
Se analisarmos bem, os leites de cabra e ovelha contribuem para reparar os danos causados pelo leite de vaca. Ambos controlam a produção de catarro, não são alérgicos e possuem antiinflamatórios naturais benéficos para o sistema digestivo.
Por contraste, laticínios tradicionais, alergias gerais e problemas estomacais. Há substitutos disponíveis, mas o mais difícil é mudar a opinião das pessoas. Infelizmente, o consumo de laticínios produzidos pela vaca é um fato cultural.
A solução viável seria incutir em nossos filhos desde cedo o consumo desses produtos alternativospara iniciar uma mudança cultural e de saúde.
