Seja devido a alergias, intolerância à lactose ou razões éticas, Cada vez mais consumidores escolhem bebidas vegetais em vez do tradicional leite de vaca. Explicamos quais tipos de leite vegetal o mercado oferece atualmente, bem como seus benefícios.
4 bebidas vegetais que substituem o leite de vaca
1. Leite de soja
A bebida vegetal à base de soja ou leite de soja É composto de extrato de soja e água. Graças aos aminoácidos essenciais presentes nesta planta, é muito facilmente digerida e é adequada para todos aqueles que têm estômago irritável. No mercado podemos encontrá-lo com e sem adição de açúcares ou com diversos sabores, como baunilha, coco ou chocolate.
Esta é uma das bebidas vegetais mais nutritivas, uma vez que Ele contém lecitina, que ajuda a prevenir a arteriosclerose, vitaminas B, cálcio e fósforo. As proteínas presentes na soja também ajudam a fixar o cálcio nos ossos, evitando a osteoporose.
2. O leite de amêndoa suave e cremoso
Esta bebida é preparada com amêndoas inteiras, água e, em muitos casos, algum tipo de adoçante. Esta alternativa ao leite de vaca tradicional contém 50% da vitamina E recomendada diariamente.Um copo dessa bebida é 1/3 das calorias de um copo de leite de vaca semidesnatado.
Sua única desvantagem está no baixo teor de proteína, o que o coloca abaixo de outras opções, como leite de soja ou leite de origem animal.
3. A bebida vegetal à base de arroz
Para preparar o leite de arroz, usa-se arroz cozido, xarope de arroz integral e amido. É uma das bebidas preferidas dos alérgicos, uma vez queNão contém soja, nozes ou glúten.
Comparado ao leite de soja ou leite animal, a bebida de arroz vegetal é rica em carboidratos e pobre em cálcio e proteínas. Também é muito aguado para ser um bom substituto do leite, especialmente ao cozinhar.
4. O coco, cada vez mais popular
Essa é uma das bebidas vegetais que mais se assemelha ao leite de origem animal, principalmente pela textura. Seu sabor o torna o substituto ideal em confeitaria, além de ser isento de soja e glúten e ter alto teor de potássio.
O leite de coco é rico em calorias (por isso não é recomendado para quem está de dieta), embora não seja tão nutritivo quanto o leite de origem animal. Em um copo de leite de coco encontramos 1 grama de proteína e 100 miligramas de cálcio, enquanto em um copo de leite de vaca encontramos 8 gramas de proteína e 300 miligramas de cálcio.
Você conhecia todas essas propriedades? Talvez agora você seja o próximo a escolher um deles.