Vacas leiteiras são mamíferos pertencentes à família bovidae. O gado leiteiro tem sido fácil de domar ao longo dos séculos. Sua qualidade mais importante é que eles produzem a maior quantidade de leite que as pessoas consomem em todo o mundo.
No entanto, a extração de leite não é a única forma de exploração dessas vacas. Vacas leiteiras também trazem couro para o mercado. No passado, eram necessárias 10 vacas para produzir o que hoje é produzido por apenas uma.
O rendimento da produção de leite de uma vaca leiteira depende de quatro fatores: capacidade genética, esquema de alimentação, gestão do rebanho e saúde do rebanho. Disto segue que quanto melhor você cuidar de suas vacas, melhor será sua produção.
Se você está pensando em ter uma vaca leiteira, há certas coisas a ter em mente. Por exemplo, se a vaca vier de um rebanho, ela pode se sentir solitária e precisar de companhia. Por isso, é aconselhável ter um ou dois acompanhantes com ela o tempo todo. Desta forma, você garante que sua produção não se deteriore.
A alimentação adequada de vacas leiteiras é um fator muito importante a se considerar. Um programa de alimentação deve levar em consideração a quantidade e qualidade dos alimentos que as vacas consomem.
As vacas são animais herbívoros que possuem quatro estômagos. Por não possuírem incisivos na mandíbula superior, não podem consumir gramíneas curtas. No entanto, eles podem consumir grandes quantidades em um tempo muito curto e digerir enquanto descansam.
Três tipos de vacas leiteiras
Existem inúmeras raças de vacas leiteiras espalhadas por todo o mundo, mas três são consideradas as mais importantes para a produção de leite em todo o mundo. São eles Jersey, Suíça e Holstein.
1. A vaca Jersey
Das raças inglesas de vacas leiteiras, a Jersey é a mais difundida. Seu nome deve-se à ilha de Jersey, localizada no Canal da Mancha, entre a Inglaterra e a França. Esta é a menor raça de todas as raças europeias. No entanto, seu tamanho não é um impedimento para sua grande capacidade de produzir leite e, principalmente, nata.
A manteiga é um tipo de gordura de origem animal, obtida e concentrada a partir do leite de vaca fresco. É utilizado em queijos frescos, envelhecidos e processados, bem como em natas doces, ácidas ou batidas, manteigas e gelados.
O teor médio de gordura no leite dessas vacas é de 5%. No entanto, existem vacas Jersey que produzem até 6% de gordura. Como a maioria das vacas leiteiras, a vaca Jersey é inadequada para a produção de carne.
É um animal de pequeno porte com peso aproximado de 350 a 450 kg. Sua pele é de cor avermelhada clara ou escura. A grande força desta raça de vaca leiteira é que, ao contrário de outras, se adapta muito bem a climas tropicais..
A sua capacidade de adaptação a climas tropicais e a resistência a várias doenças tornam-no um espécime muito valorizado.. Entre as vacas temperadas, Jersey é a opção mais atraente para o cruzamento para melhorar as raças tropicais.
2. A vaca suíça
O gado marrom suíço é uma das raças mais antigas, um descendente direto do tipo de gado tosado. Os representantes mais distantes viveram em 2000 AC. cerca de. Este gado foi criado nos vales da Suíça central e usado como objeto de troca e exportação.
Ao contrário da maioria das vacas leiteiras, este animal é usado tanto para a obtenção de leite quanto para a produção de carne.. Devido à sua alta produtividade e resistência, espalhou-se pela Europa Central com muita rapidez. Foi visto pela primeira vez na América em 1869, quando sete vacas e um touro foram trazidos para os Estados Unidos.
A raça marrom suíça é forte e vigorosa. A gama de cores de sua pelagem vai do marrom escuro ao mais claro. Em geral, As vacas suíças têm um padrão de duas cores em sua pelagem: branco e marrom. As vacas suíças tendem a mudar de cor dependendo da idade e da estação do ano. Seus chifres são brancos com pontas pretas, eles são direcionados para cima e são de tamanho médio-pequeno. Seus posteriores desenvolvidos são bastante carnudos.
Os adultos são muito fortes e de bom peso. As vacas podem pesar entre 600 e 700 quilos, enquanto os touros têm uma massa de cerca de 1.000 quilos. Mas cópias de ambos os sexos foram vistas com mais peso, é claro.A vaca suíça vive cerca de 12 anos, por isso é uma das raças com vida mais longa.
3. A vaca Holstein
Originária da Holanda, a raça Holstein é encontrada no norte deste país.. Eles são considerados um dos melhores produtores de leite. Claro, os Holsteins não suportam bem climas tropicais; eles desenvolvem todo o seu potencial em climas frios e médios. Por este motivo, são cruzados com a raça Zebu para melhor se adaptarem a climas mais quentes.
Possui uma cor característica branca com preto e às vezes branco com vermelho. A proporção das cores é variável, embora o abdômen, a borla da cauda e parte das extremidades sejam sempre brancos.
Sua constituição corporal é uma das maiores, ou seja, vacas adultas podem pesar entre 600 e 650 quilos. Por outro lado, touros adultos podem ultrapassar 1.200 quilos. A fêmea tem a forma triangular típica que caracteriza as raças leiteiras e tem úberes bem formados com mamilos médios e rígidos.
As vacas leiteiras Holstein estão entre as primeiras quando se trata de produção de leite, mas o teor de gordura da manteiga em seu leite não é muito alto.
A maioria das vacas leiteiras são dóceis e fáceis de manusear. Lembre-se que se você está pensando em adquirir vacas leiteiras, deve-se levar em consideração o ambiente em que elas irão viver. Do clima à alimentação, todos os elementos desempenham um papel importante no desenvolvimento de suas vacas.
