A caprinocultura compreende o conjunto de operações voltadas para a criação de animais da espécie Capra aegagrus hircus. É um tipo de pecuária extensiva, que abrange os terrenos em que a produção de gado bovino ou ovino não é possível nem rentável.
Isso era assim pelo menos tradicionalmente, já que, nas últimas décadas, a caprinocultura tem sofrido alguma intensificação, principalmente com a intenção de aproveitar sua produção de leite mais do que adequada.
A cabra é um animal muito eficiente do ponto de vista económico, visto que se adapta a todos os climas e orografias, mas sobretudo pelos seus hábitos alimentares, visto que digere todo o tipo de vegetais e até aproveita certos subprodutos da produção agrícola. .
Caprinocultura: curiosidades sobre os hábitos alimentares das cabras
Em comparação com outros ruminantes, as cabras são mais seletivas durante o pastejo e, portanto, percorrem distâncias mais longas. Mesmo assim, destacam-se por duas características bastante positivas. Em primeiro lugar, porque consomem uma variedade maior de vegetação.
Em segundo lugar, esses animais se destacam dos demais por sua maior eficiência digestiva baseada em vegetais de baixa qualidade. Isso facilita a criação de cabras em montanhas altas ou em áreas áridas..
O pastejo é importante em sistemas de criação extensiva, pois permite melhor aproveitamento da terra, uma vez que a cabra é o que é conhecido como animal pastador. Isso, além de ser positivo para a paisagem por controlar o crescimento das plantas, reduz o risco de incêndios florestais.
A criação de cabras ajuda a abrir a floresta e estimula o crescimento de gramíneas e leguminosas.
Requisitos de água
Diferentes estudos afirmam que pequenos ruminantes - ovelhas e cabras - não saem do curral se não houver água no caminho. Portanto, o uso da área de pastagem dependerá de sua disponibilidade. Uma cabra de 35 kg, alimentada com capim com alto teor de matéria seca, consome cerca de seis litros de água por dia.
Apesar do que possa parecer, esses animais são muito eficientes no uso da água. Ainda assim, existem vários fatores que afetam essa eficácia:
- Níveis de produção de leite.
- A temperatura ambiente.
- O conteúdo de água da forragem.
- A quantidade de exercício realizado pelo animal.
- A disponibilidade de sal e outros minerais na dieta.
Necessidades nutricionais da criação de cabras
Apesar de suas vantagens em outros aspectos, as exigências nutricionais do animal caprino são maiores do que as de outros seres vivos presentes na pecuária. Isso se deve à sua natureza ativa e lúdica.
O que mais, esses requisitos aumentam em estágios como o crescimento, gravidez ou início da lactação. Nestes momentos, a suplementação nutricional geralmente é necessária para manter um nível satisfatório de produção.
A falta de substrato energético na dieta é a deficiência mais comum nesses bovinos. Quando existe esse déficit, ocorre atraso no crescimento, perda de peso, baixa fertilidade, menor produção de leite e mais doenças.
Apenas pastando em um terreno com boas proporções de gramíneas e arbustos, as cabras adultas atendem às suas necessidades de manutenção. Apesar disso, durante nos momentos de maior demanda de energia é necessário complemente isso com concentrado.
Este concentrado deve atender às suas necessidades de proteína e energia.
Criação de cabras: alimentar as crianças
O crescimento é uma fase complicada para as crianças, que começa desde o momento do nascimento. Durante o primeiro mês de vida devem receber dieta à base de leite. Porém, o avanço na oferta de alimentos concentrados favorece o desenvolvimento de seu sistema digestivo e, consequentemente, sua transformação em ruminantes.
Lactação artificial
O leite de cabra é muito rico em caseína -uma proteína de muito alto valor-, daí seu alto desempenho na produção de queijos de alta aceitação no mercado. É recomendado para o agricultor, portanto, aproveite ao máximo para fazer queijo.
Isso torna necessário criar os filhos com substitutos do leite ou leite de vaca. Pelo menos uma vez que tenham recebido o colostro necessário. Isto é o que É conhecido na pecuária como lactação ou amamentação artificial.
- Começa separando os filhotes das mães aos três dias de idade, quando já consumiram o colostro.
- Uma vez separado, o substituto será fornecido por meio de dispositivos especiais conectados a um mamilo.
Vantagens e desvantagens
A criação de crianças por lactação artificial permite:
- Crie animais de diferentes partos. Isso se traduz em uma educação mais homogênea..
- Maior controle das condições higiênico-sanitárias da fazenda.
- Garantir um maior volume de leite para o mercado.
Essa técnica também tem certas desvantagens:
- Trabalho de parto qualificado é necessário para garantir a ingestão prévia adequada de colostro e o consumo suficiente do substituto do leite -especialmente nos primeiros dias-.
- Trata-se de um novo investimento em máquinas, instalações e no próprio substituto.
Desmame, um período particularmente difícil
Esse momento marca um antes e um depois na vida de um animal e costuma ser um dos mais estressantes de sua vida. Essa emoção negativa influenciará seu desempenho produtivo subsequente, na saúde e até na sobrevivência.
Portanto, o desmame deve ser progressivo e sempre acompanhado de alimentos sólidos, fornecidos aos poucos. Este componente sólido será constituído por capim macio, feno e ração concentrada de boa qualidade com alto consumo de energia. A partir daqui, o animal começará sua vida como um verdadeiro ruminante.
Como vimos nestas linhas, a criação de cabras contém muito mais segredos do que você pode inicialmente acreditar. Da próxima vez que consumir queijo de cabra, poderá pensar no trabalho que a sua produção envolveu -para o agricultor e para o animal-.