A notícia correu o mundo nos últimos dias. Uma mulher de 65 anos evitou que 100 cães fossem abatidos, de modo que sua carne foi posteriormente consumida durante o desenvolvimento de algumas festividades em Yulin, cidade localizada no sul da China.
Yang Xiaoyun é um professor aposentado que viajou mais de 2.000 quilômetros e pagou cerca de 1.000 dólares para salvar os cães. Xiaoyun vai transferir os animais para seu abrigo em Tianjin, onde abriga mais de 1.000 cães.
Outros fatos por trás da história da mulher que salva 100 cães de serem comidos
O Dog Meat Festival é organizado em Yulin desde os anos 1990 para celebrar o solstício de verão.. Durante essas festividades cerca de 10.000 cães são abatidos, sendo pagos 35 yuans - cerca de 6 dólares americanos - para cada quilo de carne.
E embora haja uma resistência crescente de organizações que defendem os direitos dos animais, que argumentam que a celebração foi inventada apenas para fins comerciais, os organizadores observam que comer carne de cachorro é tradição na região Nesta época do ano.
Grupos como a Humanistic Society International (HSI) e Animal Asia têm trabalhado para acabar com essa prática. A hashtag # StopYulin2015 circulou amplamente nas redes sociais hoje em dia, de acordo com o pedido de diversas celebridades.
Além disso, no site change.org, mais de quatro milhões de pessoas pediram o fim da matança.
O fato é que A cultura gastronômica chinesa possui peculiaridades que, ao nosso olhar ocidental, podem parecer, no mínimo, chocantes.. Insetos fritos, carne de camelo no deserto da Mongólia Interior, vinho de osso de tigre nas províncias do norte.
No entanto, o que mais nos afeta é o uso de carne de cachorro e gato para consumo humano. Embora, se analisarmos friamente, isso é apenas uma autoavaliação de certas regiões não precisa ser aceito como regra mundial.
O horror que sentimos por eventos como o de Yulin, aqueles de nós que desenvolvemos laços emocionais com felinos e caninos, a ponto de considerá-los parte de nossa família, pode ser equipado com o horror que os praticantes do hinduísmo podem sentir ao nos ver consumir porções generosas de carne bovina.
E ainda milhares de vacas -animais sagrados para boa parte dos habitantes da Índia - São abatidos diariamente em matadouros de diferentes partes do mundo, sem que nós levantemos a voz para evitar o seu abate e o aproveitamento da sua carne na indústria alimentar.
Consumo de carne de cachorro ao longo da história
Os dados específicos indicam que há um registro de consumo de carne de cachorro na China desde o período da dinastia Zhou, que se localizava no nordeste do país, entre o ano de 1050 aC. C e 256 a. C. Tudo parece indicar então que,como a amizade entre o homem e os cães é ancestral, também o é o uso de sua carne para alimentação.
Mas Isso não significa que os chineses passam a vida comendo seus animais de estimação. Essa prática é tradicional no sul, especialmente na província de Cantão. E embora as autoridades tenham tomado medidas para tentar evitá-lo - a fim de retratar uma imagem mais amável para os ocidentais - desde antes das Olimpíadas de 2008 em Pequim, eles não conseguiram.
O que mais, A China não é o único país onde os cães fazem parte do cardápio de seus habitantes. Também Eles são consumidos em lugares como Coréia, Vietnã, Filipinas e Congo.
Na Indonésia, por exemplo, o consumo desse tipo de carne ocorre na cultura Batak Toba, onde um guisado denominado saksang, reservado para ocasiões especiais.
E, embora possa parecer estranho, Na civilizada Suíça, alguns habitantes de suas montanhas ainda usam sua carne para fazer produtos defumados ou embutidos.
Sem ir muito longe, Até o início do século 20, açougues específicos operavam na França para vender carne de cachorro.
Em homenagem à verdade, enquanto nós, humanos, nos reconhecermos como onívoros, continuaremos comendo carne de diferentes animais de acordo com as diretrizes culturais e os costumes de cada região. E também Continuaremos indignados quando virmos outros humanos medindo as coisas com uma barra diferente da nossa.
Imagem cortesia de Juanedc.