Hoje em dia, estamos cada vez mais interessados em manter o bem-estar dos animais de estimação tanto quanto o nosso. Sem dúvida, estamos cientes de que os minerais essenciais ou oligoelementos são uma parte essencial dessa fórmula de bem-estar.
A) Sim, esses minerais desempenham papéis importantes em nosso corpo. Por exemplo, eles são necessários para o funcionamento celular adequado, participam da troca de oxigênio e de muitos outros processos corporais.
Portanto, na era da informação, nenhum de seus nomes é estranho para nós: zinco, cobre, ferro e manganês, são palavras de uso comum entre iniciados. No entanto, existe uma complexidade neste tópico que muitas vezes é simplificada de forma inadequada. Hoje vamos tentar esclarecer conceitos relevantes.
O que são minerais essenciais?
Assim, do ponto de vista de sua necessidade nutricional, os minerais são agrupados em macroelementos, microelementos e oligoelementos.
Macroelementos
Eles são os minerais que o corpo necessita em grandes quantidades, da ordem de gramas. Nesse grupo estão o sódio, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, cloreto e enxofre. Para vislumbrar sua importância, devemos ter em mente que:
- Cálcio, fósforo e magnésio são componentes essenciais dos ossos.
- Sódio, potássio e cloro estão presentes como sais em todos os fluidos corporais. Eles são importantes para manter a pressão osmótica e para a transmissão dos impulsos nervosos.
- O cloro está no ácido clorídrico no estômago.
Microelementos
Por outro lado, microelementos referem-se a os minerais que o corpo usa em menor quantidade, da ordem dos miligramas ou milésimos de grama. Este grupo inclui ferro, flúor, iodo, manganês, cobalto, cobre e zinco.
- O ferro faz parte da molécula de hemoglobina, que transporta oxigênio.
- Iodo, um constituinte do hormônio tiroxina produzido pela glândula tireóide.
- Manganês: necessário para crescimento ósseo e produção de hormônio tireoidiano.
Vestigios
A necessidade nutricional deste grupo é da ordem de microgramas, ou milionésimos de um grama. Eles incluem silício, níquel, cromo, lítio, molibdênio e selênio.
- Selênio: um antioxidante que ajuda a prevenir o dano oxidativo que pode causar envelhecimento prematuro, câncer e doenças inflamatórias.
- Zinco: Faz funcionar muitas enzimas, estimula o funcionamento do sistema imunológico e a qualidade da pele e da pelagem.
Deve-se notar que os microelementos e oligoelementos são chamados de minerais essenciais ou minerais, pois são essenciais para o funcionamento do corpo.
O que causa a deficiência de minerais essenciais em cães?
Como esses minerais participam de vários processos fisiológicos, seu déficit afeta vários sistemas. Estes são apenas alguns exemplos:
- Zinco: problemas comportamentais, atrofia do timo, função imunológica comprometida, problemas de fertilidade, fraqueza óssea e articular, desequilíbrios da pele, redução da cicatrização de feridas.
- Ferro: crescimento deficiente, anemia.
- Cobre: doenças ósseas e articulares, coloração ruim da pelagem, problemas nos ligamentos e tendões
- Selênio: baixa imunidade, cãibras musculares, baixa tolerância ao estresse.
- Manganês: problemas reprodutivos, anomalias da pele e do cabelo, problemas de desenvolvimento.
Às vezes, a ingestão de minerais essenciais não resolve o déficit
O National Research Council (NRC) recomenda quantidades mínimas para cada um dos minerais essenciais. Esses requisitos devem ser ajustados para cães adultos em manutenção, para cachorros e para cadelas no final da gestação e no pico da lactação.
É importante ter em mente que as deficiências de minerais essenciais podem ser uma consequência da baixa ingestão alimentar.
Porém, existem outras causas possíveis para tais deficiências, como a má absorção de origem genética ou pela interferência por interação do mineral com outros componentes da dieta ou com outro mineral.
Que fatores influenciam a absorção intestinal de minerais essenciais?
Embora a concentração do mineral nos alimentos conte, a absorção varia dependendo de fatores intrínsecos (fisiológicos) e extrínsecos (dietéticos). Entre os primeiros estão, por exemplo, a acidez do trato digestivo ou o estado nutricional do animal.
No caso dos fatores extrínsecos, existem condições que afetam a solubilidade do mineral, associadas à forma química do elemento. Por exemplo, dois minerais diferentes podem se associar e formar um precipitado insolúvel que impede sua absorção.
Além disso, eles podem se adsorver a superfícies orgânicas e inorgânicas, como fibra dietética ou sílica. Deve-se observar que essa adsorção do mineral em outras moléculas é conhecida como quelação e pode promover ou impedir a disponibilidade do mineral.
A quelação pode prevenir ou promover a absorção
Na dieta, é comum a presença de um agente quelante natural que diminui a biodisponibilidade, é o fitato ou a fibra vegetal. Essa fibra insolúvel também forma complexos insolúveis com muitos cátions, incluindo zinco e ferro, impedindo sua entrada na corrente sanguínea.
Além disso, existem agentes quelantes naturais que aumentam a absorção de oligoelementos, como aminoácidos e peptídeos.
Quais são as melhores fontes de minerais essenciais?
De acordo com especialistas em nutrição canina, fornecer uma dieta crua balanceada pode criar e nutrir um plano nutricional mais completo. Portanto, adicionar uma variedade desses alimentos à dieta do seu cão é a melhor maneira de obter esses oligoelementos em seu sistema:
- Proteínas ricas em minerais: frango, peru e espinafre são ricos em zinco. Sardinhas e carne são excelentes fontes de selênio. Brócolis e couve são ricos em ferro. Sementes de linho, couve e espinafre são excelentes fontes de cobre. Você pode encontrar manganês em sementes, ovos e abóbora.
- Alimentos verdes como espirulina, clorela, alfafa, salsa e algas marinhas também fornecem fontes concentradas de uma variedade de minerais.
- Os órgãos das presas: Eles são literalmente multivitaminas para carnívoros, pois contêm a maioria das vitaminas, minerais e oligoelementos. Recomenda-se adicionar de 10% a 15% de carnes orgânicas à dieta. Devem ser adicionados tantos órgãos quanto possível: fígado, pulmões, cérebro, pele e olhos.
Quais são os efeitos de exceder os requisitos de minerais essenciais?
É importante saber que Cada um dos minerais essenciais pode ser tóxico se administrado em excesso. Metabolicamente, é importante que a ingestão desses nutrientes seja adequada para manter níveis ótimos.
Por causa dessa preocupação, os fabricantes de alimentos para cães devem monitorar de perto quanto de cada mineral é usado na comida de cachorro. Em cães de raças jovens e grandes, a suplementação excessiva desses minerais pode levar a um crescimento e desenvolvimento anormais.
Por exemplo, o excesso de zinco diminui a absorção de cobre. Além disso, o excesso de absorção de ferro impede a absorção de cobre e manganês. Finalmente, o excesso de cálcio em dietas com alto teor de cinzas diminui a disponibilidade de zinco.