10 espécies de peixes que podem ser criados para consumo
Aquicultura refere-se à criação de peixes para consumo humano. Hoje em dia, metade dos peixes comercializados vem dessas fazendas. As espécies de peixes mais utilizadas para esta indústria são a pescada e o atum; no entanto, a variedade se expandiu com um bom número de espécies.
Os consumidores de peixes encontram diferentes vantagens e desvantagens na compra de peixes da fazenda ao avaliar sua possível aquisição.
O peixes de incubatórios são mais baratos do que aqueles que crescem naturalmente nas águas do mundo. Embora a textura e o sabor percam alguma qualidade, esses animais retêm o ômega-3 recomendado para a saúde do coração.
Reprodução peixes para consumo
São necessários pelo menos 10 anos de pesquisa e testes antes de lançar uma nova espécie de peixe no mercado. Com o passar dos anos, novas espécies evoluíram e se incorporaram à piscicultura.
No caso do linguado, sua fácil reprodução e sua capacidade de adaptação ao cativeiro fizeram deles os primeiros candidatos a peixes de viveiro. As investigações foram complexas, já que as segundas gerações não prosperaram na fazenda marinha.
Alguns peixes que eram caros há algum tempo, como atum rabilho ou dourada, estão em vias de ser comercializados maciçamente. O consumidor poderá saborear o peixe fresco a um preço mais baixo e em maior quantidade nas suas festas e banquetes.
As espécies que veremos a seguir são produzidas de três a quatro milhões de toneladas por ano. Eles são os mais comercializados e os mais fáceis de distribuir em todos os tipos de mercados.
Variedade e características de peixes para incubatório
- O carpa herbívora ou Ctenopharyngodon idellus É nativa do rio Amur e é distribuída por águas doces rasas e vegetação abundante. Esses peixes são de cor verde escura e podem atingir 150 centímetros de comprimento, podendo pesar até 50 quilos.
Para seu cultivo, lagoas artificiais e gaiolas são feitas se for de águas abertas. É um dos peixes com maior procura e maior produção do mercado.
- O assim chamado carpa prateada ou Hypophthalmichthys molitrix É originário da China. Em seu espaço natural atinge um metro de comprimento e 50 quilos de peso. Alimentam-se de zooplâncton na infância e de fitoplâncton na juventude e na idade adulta; seu habitat típico são as águas temperadas e doces asiáticas.
Atualmente, a carpa prateada tem distribuição global; sua presença reduz o nível de algas em rios e lagos. É outra das espécies mais utilizadas em incubadoras para consumo humano na Europa.
- O Catla Também é classificado dentro da variedade de carpas. É endêmica do norte da Índia e do Oriente Médio e encontra seu habitat entre 20 e 30 ° C. Em condições naturais, esses peixes podem ter quase dois metros de comprimento: pesam cerca de 40 quilos.
- Dentro da categoria de peixes de viveiro também inclui Ruditapes philippinarum ou japonica clam. Sua tonalidade varia entre cinza e verde claro, dependendo do substrato em que se baseia sua dieta.
- O Cyprinus carpio É a típica carpa européia. Esta variante é típica de temperaturas entre 17 e 24ºC em água doce; sua origem original é asiática, embora tenha sido distribuída para todo o mundo.
Outras espécies de produção simples
- Em sexto lugar em produção e vendas está o camarão Penaeus Vannamei. É um crustáceo nativo do Pacífico que se distribui do Peru ao México. Esses animais são encontrados em profundidades de até 100 metros; em situações naturais, podem atingir 25 centímetros de comprimento.
- Outro tipo de carpa nativa da China é a Hypophthalmichthys nobilis ou carpa cabeça-dura. Espécimes de até 40 quilos eram conhecidos.
- O Oreochromis niloticus É um peixe que surge como espécie no rio NiloPor isso, também é conhecido como tilápia do Nilo. É um peixe tropical que se reproduz em massa.
- Conhecido como carpín, o Carassius carassius É outro peixe da China. Geralmente é criado em gaiolas diretamente nos canais naturais, onde sua dieta à base de algas é garantida.
- Finalmente, pode ser feita menção ao Salmo salar. É o típico salmão do Atlântico; Esses peixes são distribuídos por todo o norte do Oceano Atlântico até o Mar Negro.